En Málaga se pueden descubrir una amplia gama de opciones gastronómicas. El litoral es bien conocido por su sana dieta mediterránea basada en pescado y marisco fresco, verdura de producción local y su excelente aceite de oliva, junto a sus magníficos vinos y su pastelería.
Beneficios de la dieta mediterránea
La dieta mediterránea se considera como una de las más saludables en todo el mundo; tiene un monton de propiedades beneficiosas que vamos a contarte, por lo que además durante tus vacaciones en Málaga estarás cuidando de tu salud. ¡Todo ventajas!
La dieta mediterránea se basa en la cocina con alimentos naturales como el aceite de oliva, el pescado, frutas, verduras, cereales, carne de aves y huevos. Entre los principales beneficios que encontraremos, destacamos algunas a continuación:
1. Evita la obesidad y previene las enfermedades cardiovasculares
Los estudios han demostrado que mantener una dieta mediterránea equilibrada y evitando los productos industriales ayuda a mantener la línea.
2. Previene la aparición de cáncer
El aceite de oliva y las grasas omega 3 previenen la aparición de cáncer de mama y de colon. Estos ingredientes son los encargados de contribuir a la eliminación de toxinas de nuestro organismo.
3. Nos mantiene jóvenes
La dieta mediterránea contribuye a que vivamos más años y en mejor estado. Es una dieta rica en antioxidantes lo que evitará el envejecimiento prematuro de nuestras celulas. Además el aporte de calcio ayudará a evitar las temidas fracturas de cadera al llegar a ciertas edades.
4. Ayuda en la reducción de la diabetes
Una dieta baja en grasas que incluya pescado y aceite de oliva ayudará a reducir la diabetes y a controlar nuestros niveles de colesterol.
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Cocina tradicional en Málaga
En la cocina tradicional de Málaga es sobresaliente el pescado frito ofrecido en muchos restaurantes y bares. No menos tentador son los Espetos de Sardinas que habitualmente se encuentran en los numerosos chiringuitos a lo largo de los paseos marítimos.
¿Dónde comer en Málaga?
Málaga ha avanzado cualitativamente en los últimos años de forma notable referente a la variedad y la riqueza de estilos de cocina. Los visitantes pueden por lo tanto disfrutar de varios restaurantes recién abiertos, que han contribuido a situar a ciudad como punto referente para la Cocina Creativa.
Los malagueños disfrutan de la buena comida en compañía y por lo tanto pueden encontrar un buen número de restaurantes, chiringuitos y, por supuesto, bares de Tapas donde los lugareños y los visitantes disfrutan de una gran variedad de sabrosas tapas frías o calientes junto con una bebida.
Platos sanos y mediterráneos
Con sus platos típicamente mediterráneos, la cocina malagueña es ligera y nutritiva. La especialidad principal es el pescado y marisco fresco en todas las variedades, como por ejemplo salmonetes, pescadilla, lenguado, langosta fresca anchoas y los chipirones.
Las carnes son más típicas en las zonas de las sierras de Málaga, especialmente en Ronda, donde se sirve excelente carne de caza, rabo de Toro y todo tipo de morcilla.
Si vienes a Málaga no puedes dejar pasar la oportunidad de visitar alguna venta en los Montes de Málaga y probar el popular «Plato de los Montes». Este es un plato sencillo que nos ofrece morcilla, chorizo, patatas, huevo frito y a veces lomo en manteca, no tan sano pero realmente exquisito.
Si quieres aprender sobre hábitos de vida saludables puedes visitar la Feria Natura que se celebra cada año sobre el mes de abril.
Platos populares en Málaga
Además del ya mencionado Plato de los Montes, que es uno de los más típicos de la provincia, hay otros muchos que no puedes dejar pasar.
Otros platos muy populares durante la estación calurosa son el Gazpacho y el Ajoblanco. Quizás te interese saber que el pueblo de Almáchar celebra cada año el día 2 de Septiembre el festival del Ajoblanco.
Los boquerones en vinagre son unos de los platos estrella de Málaga. Si te gustan tenemos además un artículo donde te contamos como hacer boquerones en vinagre de una manera sencilla.
No nos podemos olvidar de la tortilla de patatas, popular a cualquier hora del día y de la paella, el plato estrella en restaurantes entre los extranjeros durante todo el verano.
Los amantes de las ensaladas deberían probar la «Ensalada Malagueña«, hecha con productos frescos de la provincia y muy refrescante; entre sus ingredientes se encuentran las patatas cocidas y las naranjas. Otra ensalada que puedo recomendar es la ensalada de pimientos, ideal como entrante.
A lo largo del año y especialmente durante la primavera, verano y otoño, muchos pueblos de Málaga celebra eventos gastronómicos. Durante estas fiestas populares suele ofrecerse comida típica de la localidad y otros productos de la zona; un ejemplo de ello sería el Día de la Sopa Perota, durante el mes de octubre.
Información sobre beneficios de la dieta mediterránea
Si quieres conocer más sobre la dieta mediterránea y sus opciones para consumirla durante todo el año puedes visitar la siguiente página web: https://dietamediterranea.com/
Te interesan los hábitos saludables? Mira los beneficios para la salud que tiene pasear por la orilla del mar.
¿Tienes algún plato favorito mediterráneo que recomendarías?
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