{"id":48,"date":"2016-04-28T11:30:09","date_gmt":"2016-04-28T11:30:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.malagaweb.com\/espanol\/blog\/costa-del-sol\/gastronomia-61\/"},"modified":"2018-07-09T08:38:03","modified_gmt":"2018-07-09T08:38:03","slug":"gastronomia-61","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.malagaweb.com\/espanol\/blog\/recetas\/gastronomia-61\/","title":{"rendered":"\u00bfGazpacho andaluz, salmorejo cordob\u00e9s o porra antequerana?"},"content":{"rendered":"
\"Gazpacho
Gazpacho Andaluz<\/figcaption><\/figure>\n

Para preparar Gazpacho se necesita una licuadora el\u00e9ctrica, un recipiente alto, 4 tomates, 4 pepinos, un poco de pan blanco (Puede usarse perfectamente el pan del d\u00eda anterior, se usa para darle consistencia y textura), 1-2 dientes de ajo, sal, aceite de oliva virgen, un poco de vinagre y agua.<\/p>\n

Contin\u00faa leyendo nuestra receta para hacer Gazpacho y muy pronto podr\u00e1s disfrutar de su fresco sabor.<\/p>\n

Receta del Gazpacho<\/h2>\n

Pelar los tomates y los pepinos, cortar el pan (puedes usar pan del d\u00eda anterior que da m\u00e1s textura al Gazpacho); a\u00f1adir a todo el ajo y un poco de agua y mezclarlo hasta obtener una sopa l\u00edquida. Entonces se a\u00f1ade el resto de los ingredientes.<\/p>\n

Recomiendo que a\u00f1adas la cantidad de ajo, aceite de oliva y vinagre seg\u00fan tu gusto personal. A algunos les gusta m\u00e1s o menos \u00e1cido o con m\u00e1s o menos ajo, pero siempre a\u00f1ade una buena cantidad de aceite de oliva virgen.<\/p>\n

Muchos turistas lo rechazan de primeras al asociarlo a una sopa fr\u00eda, lo que en mi opini\u00f3n suena m\u00e1s bien poco atractivo, pero pru\u00e9balo\u2026 no te arrepentir\u00e1s. Puedes combinar esta deliciosa y fresca bebida con cualquier plato.<\/p>\n