{"id":4200,"date":"2018-01-30T14:18:24","date_gmt":"2018-01-30T14:18:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.malagaweb.com\/espanol\/blog\/?p=4200"},"modified":"2018-02-01T11:27:42","modified_gmt":"2018-02-01T11:27:42","slug":"helado-malaga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.malagaweb.com\/espanol\/blog\/recetas\/helado-malaga\/","title":{"rendered":"\u00bfHas probado el helado con sabor a M\u00e1laga?"},"content":{"rendered":"

El sabor original a M\u00e1laga se realiza con vino dulce y pasas de la provincia. Hay otro tipo de ‘helado M\u00e1laga’ que se realiza con ron, pasas de Turqu\u00eda y vinos dulces comunes, por lo que no hay que confundirse a la hora de pedirlo.<\/p>\n

El helado se caracteriza por estar realizado con productos naturales y sin ning\u00fan tipo de colorantes ni aditivos, tan solo leche y az\u00facar a\u00f1adidos a la mezcla.<\/p>\n

El verano cada vez est\u00e1 m\u00e1s cerca, \u00bfque tal un poco de helado para amenizar la espera?<\/p><\/blockquote>\n

Si te tomas el helado en alguna helader\u00eda de la ciudad puede que despu\u00e9s te apetezca pedir un caf\u00e9 en M\u00e1laga<\/a>, hay que saber como pedirlo para que te sirvan exactamente lo que quieres.<\/p>\n

Receta para el helado M\u00e1laga<\/h2>\n

\u00bfQuieres disfrutar de este helado pero no encuentras donde hacerte con uno? Puedes hacerlo en casa si consigues los siguientes ingredientes:<\/p>\n

    \n
  • 300 ml de leche\"Helado<\/li>\n
  • 100 gr. de az\u00facar moreno y 50 gr. de miel<\/li>\n
  • 400 ml de nata de montar<\/li>\n
  • 200 ml de vino dulce de M\u00e1laga<\/li>\n
  • 100 gr de pasas sin pepitas<\/li>\n
  • 6 yemas de huevo<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n con robot de cocina<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Debes remojar las pasas en el vino dulce durante 1 hora aproximadamente. Mezcla las yemas, leche y az\u00facar a 90\u00ba con velocidad 4.<\/li>\n
    • Una vez la temperatura haya bajado, mezclar con las pasas y el vino.<\/li>\n
    • Montar la nata en una jarra limpia a temperatura ambiente.<\/li>\n
    • Mezclar la nata montada con la crema de yemas en fr\u00edo.<\/li>\n
    • Guardar la mezcla resultante en el congelador un par de horas.<\/li>\n
    • Sacar cada hora del congelador para remover la mezcla, esto evitar\u00e1 que se formen cristales de hielo.<\/li>\n
    • Sacar del congelador 15 minutos antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n

      En el siguiente video aprender\u00e1s la receta de un modo m\u00e1s sencillo:<\/p>\n