{"id":42,"date":"2016-03-30T13:25:19","date_gmt":"2016-03-30T13:25:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.malagaweb.com\/espanol\/blog\/costa-del-sol\/gastronomia-55\/"},"modified":"2020-05-28T09:52:16","modified_gmt":"2020-05-28T09:52:16","slug":"gastronomia-55","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.malagaweb.com\/espanol\/blog\/costa-del-sol\/gastronomia-55\/","title":{"rendered":"Origen de las famosas tapas y su historia"},"content":{"rendered":"<p>En el sur la manera tradicional de ir de tapas es consumir una o dos junto a una bebida en un Bar y luego seguir la ruta, y repetir el proceso en otro Bar. Esta consumici\u00f3n itinerante se ha valido incluso un verbo propio, ir de \u201cTapeo\u201d, un entretenimiento culinario que dura tanto como el apetito de sus comensales o el horario de apertura de los bares. Conozcamos la historia de las tapas y su origen, el cual ya os adelanto que es bastante curioso.<\/p>\n<p>En muchas regiones de Espa\u00f1a es bastante frecuente salir a comer los fines de semana a base de tapas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-2653 img-responsive\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.malagaweb.com\/espanol\/blog\/wp-content\/uploads\/Boquerones-en-vinagre-500x335.jpg\" alt=\"Boquerones-en-vinagre\" width=\"500\" height=\"335\" \/><\/p>\n<h2>Origen de las tapas<\/h2>\n<p>El origen de las tapas tiene varias explicaciones; una narra que el rey Alfonso X se recuper\u00f3 de una enfermedad a base de tomar vino junto con peque\u00f1os tentempi\u00e9s entre las comidas. Despu\u00e9s de recuperar su salud, orden\u00f3 que las tabernas no pudieran servir vino a menos que la bebida fuera acompa\u00f1ada de un peque\u00f1o tentempi\u00e9 o tapa.<\/p>\n<p>Seg\u00fan otra fuente, <strong>las tapas originales<\/strong> eran rodajas de pan o carne, con las que se sol\u00eda tapar los vasos entre sorbos con el fin de evitar que las moscas de la fruta se posaran sobre el vino jerez dulce. La carne usada normalmente era jam\u00f3n o chorizo, que son muy salados y activan la sed. Este hecho dio lugar a la creaci\u00f3n de una gran gama de tapas, con el fin de incrementar la venta de alcohol. Con el tiempo las tapas pasaron a ser tan importantes como el vino mismo.<\/p>\n<h2>Como y donde se tapea en M\u00e1laga<\/h2>\n<p>En la mayor\u00eda de Espa\u00f1a la Tapa se cobra aparte de la bebida, aunque en algunas ciudades son gratuitas, como por ejemplo en Almer\u00eda, C\u00f3rdoba, Granada, M\u00e1laga y Ja\u00e9n y por lo tanto los lugare\u00f1os suelen comer o salir a cenar tapeando, especialmente durante los fines de semana. Esta costumbre se ha llevado hasta el punto que el \u00e9xito de un bar depende en gran medida de su cualidad y cantidad de sus tapas.<\/p>\n<p>En la <a href=\"https:\/\/www.malagaweb.com\/espanol\/malaga.php\" data-wpel-link=\"internal\">capital malague\u00f1a<\/a> y los lugares tur\u00edsticos circundantes existe un amplio n\u00famero de <a href=\"https:\/\/www.malagaweb.com\/espanol\/bares\/\" data-wpel-link=\"internal\">bares<\/a> en los que se puede disfrutar junto a los lugare\u00f1os una gran variedad de tapas fr\u00edas o calientes.<\/p>\n<p>En M\u00e1laga se puede ir de tapeo especialmente bien en el casco antiguo alrededor de la Calle Larios y a lo largo de paseo mar\u00edtimo en la playa La Malagueta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el sur la manera tradicional de ir de tapas es consumir una o dos junto a una bebida en un Bar y luego seguir la ruta, y repetir el proceso en otro Bar. 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