![\"casta\u00f1as](\"https:\/\/www.malagaweb.com\/espanol\/blog\/wp-content\/uploads\/casta\u00f1as-asadas-500x333.jpg\")
<\/p>\nHace unos d\u00edas comenz\u00f3 el oto\u00f1o y ahora est\u00e1n apareciendo los puestos de casta\u00f1as en las calles de M\u00e1laga. Las casta\u00f1as asadas en M\u00e1laga son especiales por ser un producto \u00abMade in M\u00e1laga\u00bb (de la Serran\u00eda de Ronda).<\/p>\n
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Las primeras lluvias y el olor a casta\u00f1as asadas en M\u00e1laga anuncian el comienzo del oto\u00f1o en la Costa del Sol. En muchos rincones aparecen de noviembre a enero puestos de madera hechos a mano, donde las casta\u00f1as son asadas por manos expertas. Es un plato delicioso para comer mientras se pasea por la calle o para sentarse en una plaza y ver a la gente pasar.<\/p>\n
El \u00fanico secreto de casta\u00f1as asadas es la calidad de la fruta. S\u00f3lo tenemos que hacer un corte para que no se exploten en el calor, colocarlas en una sart\u00e9n y ponerlas sobre las brasas. Casta\u00f1as asadas no tienen ning\u00fan ingrediente m\u00e1s que ellas mismas… y son deliciosas.<\/p>\n
Hay puestos emblem\u00e1ticos y tradicionales en la Plaza de la Merced y la Alameda Principal, pero se pueden encontrar repartidos por toda la ciudad.<\/p>\n
En la provincia de M\u00e1laga podemos encontrar bosques de casta\u00f1os en la Sierra de las Nieves y el Valle del Genal, que maduran sus frutos en esta \u00e9poca del a\u00f1o. El primer fin de semana de noviembre se suele celebrar la Fiesta del Tost\u00f3n, donde las casta\u00f1as est\u00e1n asadas en grandes recipientes.<\/p>\n
Si quiere asar casta\u00f1as en casa, son muy f\u00e1ciles de preparar:<\/p>\n
Puede asar las casta\u00f1as en la olla o el horno. Precaliente el horno a 200 \u00ba C. Coloque las casta\u00f1as en la bandeja despu\u00e9s de hacer un corte para evitar que estallen. Las casta\u00f1as est\u00e1n listas despu\u00e9s de unos 40 minutos. En la sart\u00e9n hay que cubrirlas y vigilar hasta que vemos que est\u00e9n hechas, de 10 a 15 minutos aproximadamente… solo es cuesti\u00f3n de pr\u00e1ctica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hace unos d\u00edas comenz\u00f3 el oto\u00f1o y ahora est\u00e1n apareciendo los puestos de casta\u00f1as en las calles de M\u00e1laga. Las casta\u00f1as asadas en M\u00e1laga son especiales por ser un producto \u00abMade in M\u00e1laga\u00bb (de la Serran\u00eda de Ronda). <\/p>\n
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