\n<\/em><\/p>\n
Theorie des Pedro Simon<\/h4>\n
Nach Ansicht einiger Autoren w\u00fcrde dieser Weinbauer in M\u00e1laga ein freundlicheres Klima vorfinden als an den Ufern des Rheins und beschloss daher, einige Weinreben zur Verpflanzung mitzubringen. Er verbesserte den Geschmack des Weins, indem er ihn mit dem Original verglich, seine Rauheit verlor und an Geschmack gewann.<\/p>\n
Man glaubt, dass dieses Ereignis im 16. Jahrhundert stattgefunden hat; seitdem w\u00e4re Pedro Simon der Einf\u00fchrer dieser Sorte. In mehreren Schriften des siebzehnten und achtzehnten Jahrhunderts finden wir den Namen Pero-Ximen oder Pero Simen*; im alten Kastilischen ist Simon gleichbedeutend mit Ximon, was letztendlich in Ximen oder Ximenez, wie es heute bekannt ist, m\u00fcnden w\u00fcrde.<\/p>\n
*\u00a0\u00a0[P.L Berkenmeyer und sein Werk: Le Curieux Antiquaire, Volumen 1. Edition 1729]<\/p>\n
Bereits im sp\u00e4ten achtzehnten Jahrhundert \u00fcberrascht die Zahl der Boote, die im Herbst in den Hafen von M\u00e1laga einfuhren, um die exquisiten Weine unseres Landes zu transportieren, den Jesuiten und Historiker Juan Francisco Masdeu. Er nannte auch eine Person namens Pedro, Sohn von Simon, als Sch\u00f6pfer dieser Sorte in M\u00e1laga.*“Jeden Herbst kommen zahlreiche ausl\u00e4ndische Schiffe nach M\u00e1laga, um neben anderen exquisiten Fr\u00fcchten auch die k\u00f6stlichen Weine aus diesen L\u00e4ndern zu erhalten“.<\/p>\n
„Every autumn Malaga sees a large number of foreign ships enter its waters to receive, in addition to other exquisite fruits, the delicious wines from those lands“.<\/p>\n
*\u00a0[Kritische Geschichte Spaniens, Seite 39, Nummer 20, Band 1. Ver\u00f6ffentlicht 1783.]<\/p>\n
Es gibt eine Legende, die einem fl\u00e4mischen Soldaten namens Peter Siemens, der sie aus den Rheint\u00e4lern brachte, den Ursprung der Sorte gew\u00e4hrt. Ich konnte keine Referenz finden und denke, dass es sich eher um eine neuere Erfindung handelt, da der Nachname \u00e4hnlich ausgesprochen wird.<\/p>\n
Pedro Ximenez DNA Studie<\/h3>\n
Mit DNA-Tests* wurde nachgewiesen, dass die Rebsorte Pedro Ximenez mit der arabischen Traube verwandt ist, die wahrscheinlich w\u00e4hrend der Herrschaft von Al-Andalus ab etwa dem 10. Jahrhundert eingef\u00fchrt wurde.<\/p>\n
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- *\u00a0[Wine Grapes: A complete guide to 1368 varieties (2012. ISBN 9781846144462)]<\/li>\n
- * https:\/\/www.vivc.de\/index.php?r=passport%2Fview&id=9080<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Fazit<\/h3>\n
Ich frage mich aus den zur Verf\u00fcgung stehenden Daten, ob es nicht eine Art Verbindung zwischen der wissenschaftlichen Erkl\u00e4rung und der Forschung verschiedener Historiker im Laufe der Jahrhunderte geben k\u00f6nnte.<\/p>\n
Vielleicht hat es der aus Deutschland stammende Weinbauer geschafft, diese Sorte in M\u00e1laga zu kreieren, anstatt sie von dort mitzubringen, wie man dachte. Einige Leute behaupten, dass Pedro Ximenez sich auf ein altes andalusisches Dorf bezieht, aber es ist unwahrscheinlich, dass dieses Dorf nicht aus M\u00e1laga stammt, da der Pedro Ximenez damals nur in dieser Provinz hergestellt wurde.<\/p>\n
Wein aus Andalusien und M\u00e1laga<\/h2>\n
Vor dem 19. Jahrhundert war M\u00e1laga die einzige Stadt, die die Traube Pedro Ximenez produzierte, nach den Schriften, zu denen ich Zugang hatte*; sp\u00e4ter breitete sie sich in ganz Andalusien aus. Heute ist die Sorte Montilla-Moriles diejenige, die dem gr\u00f6\u00dften Teil der aktuellen Produktion entspricht.<\/p>\n
* [Conversaciones Hist\u00f3ricas Malague\u00f1as, Teil 1, Seite 57 der Malaga Antigua. Don Cecilio Garc\u00eda de la Le\u00f1a, Bewohner von M\u00e1laga. (1789)]<\/p>\n
![\"Winery](\"https:\/\/www.malagaweb.com\/espanol\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/bodega-vino.jpg\")
<\/a><\/p>\nIn der Provinz M\u00e1laga ist die Sorte der Bodegas M\u00e1laga Virgen (seit 1885) in Fuente de Piedra beliebt. Diese Weine verbringen 24 Monate in Eichenf\u00e4ssern zur Oxidation.<\/p>\n
Fr\u00fcher war in den Bergen von M\u00e1laga und viele anderen Gemeinden die Sorte Pedro Ximenez verbreitet, aber eine aus den Vereinigten Staaten importierte Plage, die Reblaus, zerst\u00f6rte die Produktion ab 1878. Rosinen- und M\u00e1laga-Weine waren auf der ganzen Welt sehr gefragt; dieser Produktionsmangel aufgrund der Plage f\u00fchrte zu einer schweren Krise und dem v\u00f6lligen Verlust des Marktes. Die ungl\u00fcckliche Situation hat indirekt zum Verschwinden der in M\u00e1laga ans\u00e4ssigen Industrie beigetragen, einem wirtschaftlichen R\u00fcckschlag, von dem sich die Provinz immer noch erholt.<\/p>\n
Sie k\u00f6nnen das Ergebnis dieser Krise in Bildern sehen, es gibt viele verlassene Weinpressen in den Bergen von M\u00e1laga, dieser Blog unten hat tolle Fotos von vielen Landh\u00e4usern und Weinpressen, die ihrem Schicksal \u00fcberlassen wurden: https:\/\/lagaresycortijos.wordpress.com\/<\/a><\/p>\n