{"id":2788,"date":"2018-02-01T11:26:54","date_gmt":"2018-02-01T11:26:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.malagaweb.com\/deutsch\/blog\/?p=2788"},"modified":"2018-02-01T11:26:54","modified_gmt":"2018-02-01T11:26:54","slug":"malaga-eis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.malagaweb.com\/deutsch\/blog\/rezepte\/malaga-eis\/","title":{"rendered":"Malaga Eis, wollen Sie wissen, wie M\u00e1laga schmeckt?"},"content":{"rendered":"

Der urspr\u00fcngliche M\u00e1laga-Geschmack wird mit s\u00fc\u00dfem Wein und Rosinen aus der Provinz hergestellt. Es gibt eine andere Art von „Malaga-Eiscreme“, die mit Rum, Rosinen aus der T\u00fcrkei und gew\u00f6hnlichen S\u00fc\u00dfweinen hergestellt wird, also sollten Sie sich bei der Bestellung nicht irren.<\/p>\n

Dieses Eis wird mit nat\u00fcrlichen Produkten und ohne Farbstoffe oder Zusatzstoffe hergestellt, nur Milch und Zucker werden zu der Mischung hinzugef\u00fcgt.<\/p>\n

Der Sommer kommt n\u00e4her, wie w\u00e4re es mit einem Eis, um das Warten zu erleichtern?<\/p><\/blockquote>\n

Wenn Sie ein Eis in einem Eisladen in der Stadt haben, m\u00f6chten Sie vielleicht sp\u00e4ter einen Kaffee in M\u00e1laga<\/a> bestellen. Sie m\u00fcssen wissen, wie Sie bestellen, damit Sie genau das bekommen, was Sie wollen.<\/p>\n

Rezept f\u00fcr M\u00e1laga Eis<\/h2>\n

\"Malaga-EiscremearomaM\u00f6chten Sie dieses Eis genie\u00dfen, finden es aber nirgends? Sie k\u00f6nnen es zu Hause machen, wenn Sie folgende Zutaten haben:<\/p>\n

300 ml of milk
\n100 gr. of brown sugar and 50 gr. of honey
\n400 ml of whipping cream
\n200 ml of Malaga sweet wine
\n100 grams of seedless raisins
\n6 egg yolks<\/p>\n

Zubereitung mit Kochroboter<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Weichen Sie die Rosinen im s\u00fc\u00dfen Wein f\u00fcr ca. 1 Stunde ein. Vermischen Sie Eigelb, Milch und Zucker bei 90\u00ba mit Geschwindigkeit 4.<\/li>\n
  • Sobald die Temperatur gefallen ist, mit Rosinen und Wein vermischen.<\/li>\n
  • Geben Sie die Creme in ein sauberes Gef\u00e4\u00df bei Raumtemperatur.<\/li>\n
  • Mischen Sie die Schlagsahne mit der kalten Eigelbcreme.<\/li>\n
  • Bewahren Sie die resultierende Mischung f\u00fcr ein paar Stunden im Gefrierschrank auf.<\/li>\n
  • Entfernen Sie jede Stunde aus dem Gefrierschrank, um die Mischung umzur\u00fchren, dies verhindert die Bildung von Eiskristallen.<\/li>\n
  • 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen.<\/li>\n<\/ul>\n

    Im folgenden Video lernen Sie das Rezept auf einfachere Weise:<\/p>\n