![\"Ger\u00f6stete](\"https:\/\/www.malagaweb.com\/espanol\/blog\/wp-content\/uploads\/casta%C3%B1as-asadas-500x333.jpg\")
<\/p>\nVor ein paar Tagen begann der Herbst und jetzt gibt es \u00fcberall in den Stra\u00dfen von Malaga St\u00e4nde mit ger\u00f6steten Kastanien. Die Kastanien in Malaga sind speziell, da sie ein Produkt „Made in Malaga“ (aus der Serrania de Ronda) sind.<\/p>\n
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Die ersten Regenf\u00e4lle und der Geruch von ger\u00f6steten Kastanien in Malaga verk\u00fcnden den Beginn des Herbstes an der Costa del Sol. In vielen Ecken erscheinen von November bis Januar handgefertigte St\u00e4nde, an denen erfahrene H\u00e4nde Maroni r\u00f6sten. Es ist ein leckeres Gericht, das man bei einem Bummel durch die Stra\u00dfen oder auf einem Platz essen kann und vorbeilaufende Passanten beobachten kann.<\/p>\n
Das einzige Geheimnis der ger\u00f6steten Kastanien ist die Qualit\u00e4t der Fr\u00fcchte. Wir brauchen nur einen zu Schnitt machen, damit sie nicht in der Hitze platzen, sie in eine Pfanne geben und \u00fcber Holzkohle r\u00f6sten. Ger\u00f6stete Kastanien haben keine weiteren Zutaten als sich selbst … und sie sind k\u00f6stlich.<\/p>\n
Es gibt emblematische und traditionelle St\u00e4nde an der Plaza de la Merced und der Alameda Principal, aber man kann sie \u00fcberall in der Stadt finden.<\/p>\n
In der Provinz Malaga finden wir Kastanienw\u00e4lder in der Sierra de las Nieves und dem Valle Genal, deren Fr\u00fcchte in dieser Zeit des Jahres reif sind. Am ersten November-Wochenende findet traditionell die Fiesta del Tost\u00f3n statt, wo Kastanien in gro\u00dfen Pfannen ger\u00f6stet werden.<\/p>\n
Wenn Sie Maroni zu Hause machen wollen, sie sind sehr leicht zuzubereiten:<\/p>\n
Sie k\u00f6nnen Maroni in der Pfanne oder dem Ofen zubereiten. Den Ofen auf 200\u00baC vorheizen. Die Kastanien auf das Blech legen, nachdem Sie einem Schnitt gemacht haben, um das Aufplatzen zu verhindern. Sie sind nach ca. 40 Minuten fertig. In der Pfanne m\u00fcssen sie \u00fcberdeckt werden und unter Beobachtung bleiben, bis wir sehen, dass sie gebacken sind, ungef\u00e4hr 10 bis 15 Minuten… Es ist nur eine Sache der \u00dcbung.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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