Jubrique
 El
casco urbano, como tantos otros pueblos de la intrincada Serranía
rondeña, asienta sobre una elevación montañosa y
el paisaje del pueblo es de calles de trazado árabe e intimista.
La iglesia parroquial, bajo la advocación de San Fransisco de Asís,
fue construida según unas fuentes en el siglo XVI y según
otras en el XVII, si bien fue engrandecida en épocas posteriores.
Lugares de interés del entorno de Jubrique por su paisaje, fauna
y vegetación, que atraen a ornitólogos fundamentalmente,
son los parajes del Charco Picao, el estrecho, la llamada ermita de El
Castañuelo y la de El Chorillo, las Vegedas, la Tomilla y, por
supuesto, el próximo valle del río Genal.
Su gastronomía se nutre de buenos platos a base de potaje de
hinojos, buñuelos de ajetes, marmitón serrano, migas, diversos
tipos de potaje, gazpacho caliente y gazpacho frío con pan en verano.
En cuanto a los dulces caseros, hay que destacar los hijuelos, que se
hacen con miel. Mantecados, roscos de naranja, suspiros y roscos de vino
completan este listado.
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Población: 873
Fiestas: 1-4 de Octubre - San Francisco de Asís, 24 de Junio
- Romería de San Isidro
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