Jubrique

El casco urbano de este pueblo de Málaga, como tantos otros pueblos de la intrincada Serranía rondeña, asienta sobre una elevación montañosa y el paisaje del pueblo es de calles de trazado árabe e intimista. La iglesia parroquial, bajo la advocación de San Fransisco de Asís, fue construida según unas fuentes en el siglo XVI y según otras en el XVII, si bien fue engrandecida en épocas posteriores.

Lugares de interés del entorno de Jubrique por su paisaje, fauna y vegetación, que atraen a ornitólogos fundamentalmente, son los parajes del Charco Picao, el estrecho, la llamada ermita de El Castañuelo y la de El Chorillo, las Vegedas, la Tomilla y, por supuesto, el próximo valle del río Genal.

Su gastronomía se nutre de buenos platos a base de potaje de hinojos, buñuelos de ajetes, marmitón serrano, migas, diversos tipos de potaje, gazpacho caliente y gazpacho frío con pan en verano. En cuanto a los dulces caseros, hay que destacar los hijuelos, que se hacen con miel. Mantecados, roscos de naranja, suspiros y roscos de vino completan este listado.