Gazpacho andaluz, ingredientes y preparación

Gazpacho Andaluz
Gazpacho Andaluz

Para preparar Gazpacho se necesita una licuadora eléctrica, un recipiente alto, 4 tomates, 4 pepinos, un poco de pan blanco (Puede usarse perfectamente el pan del día anterior, se usa para darle consistencia y textura), 1-2 dientes de ajo, sal, aceite de oliva virgen, un poco de vinagre y agua continua leyendo nuestra receta para hacer Gazpacho y muy pronto podrás disfrutar de su fresco sabor.

Receta del Gazpacho

Pelar los tomates y los pepinos, cortar el pan (puedes usar pan del día anterior que da más textura al Gazpacho); añadir a todo el ajo y un poco de agua y mezclarlo hasta obtener una sopa líquida. Entonces se añade el resto de los ingredientes.

Recomiendo que añadas la cantidad de ajo, aceite de oliva y vinagre según tu gusto personal, ya que a algunos les gusta más o menos ácido o con más o menos ajo, pero siempre añade una buena cantidad de aceite de oliva virgen (varias cucharas soperas).

Gazpacho se ofrece en muchos restaurantes y chiringuitos como “Sopa fría de verdura“, lo que en mi opinión suena más bien poco atractivo, pero pruébalo… no te arrepentirás. Puedes combinar este delicioso y fresco batido de verduras perfectamente con cualquier plato, pero personalmente me encanta con pescaito frito, ¡sentado en un chiringuito en Málaga!

Como nota personal, los ingredientes perfectos para Gazpacho están en Málaga… Los tomates de Málaga difieren bastante de los del norte de España y más todavía de los de otros países nórdicos… el sabor es muy distinto, el Gazpacho original y el mejor se hace en Málaga.

Raul G.T

Raul G.T

Editor y desarrollador at Malagaweb.com
Desarrollador web y editor de contenidos, autor de muchas de las guías turísticas que habrás podido leer en Internet sobre Andalucía, Málaga y España.
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