Los ocho restaurantes con una estrella Michelín en Andalucia se reunirán por primera vez el próximo domingo, el 25 de abril en Marbella (Málaga) en una velada inoficial con miras a promover la Alta Cocina de la región y resaltar su creciente importancia y  valor.

Este evento, que se celebra para conmemorar el décimo aniversario del restaurante El Lago de Marbella, comenzará por la mañana y concluirá con una cena en la que cada restaurante ofrecerá su plato más emblemático.

El acontecimiento comenzará a las 11 de la mañana en el Greenlife Golf Club, donde se encuentra El Lago y culminará con una cena brindada por todos, en el que cada restaurante ofrecerá su plato más representativo. El evento tiene un enorme valor simbólico, ya que es la primera vez que los restaurantes andaluces con una estrella Michelin se unen para mostrar la fuerza de la Alta Cocina de la región.

La peculiaridad de la cocina andaluza en la escena internacional "es su fuerte personalidad, reflejando el espíritu y la tradición de la tierra y la utilización continuada de los productos de su entorno inmediato", según los organizadores.

Esta primera reunión no sólo agrega un enorme valor a la gastronomía nacional, sino que también tiene significado debido a la importancia del turismo en esta región y el papel fundamental de la cocina en la mejora de la calidad y el rendimiento de este sector.

En concreto, de Marbella estarán presente el director de El Lago de Marbella, Francisco García y el chef Diego del Río; Dani García de Calima y Granda Marcos, Daniel  Trochi y Víctor Rosado de Skina. Desde Málaga estará presente el Café de París, con su chef y propietario, José Carlos García y de Ronda estará presente Gómez Benito, de Tragabuches. Desde Sevilla vendrá el chef Julio Fernández Quintero de Abantal; de la provincia de Almería vendrá José Álvarez de La Costa en El Ejido, y Alejandro Sánchez del Restaurante Alejandro, en Roquetas de Mar, sumado a la lista de 2009, como se ha dicho de El Lago en un comunicado.

La idea del evento fue del director de este restaurante. "Nació como una reunión de amigos que quieren tener un buen día y poner su experiencia y conocimientos en común." García, un defensor de la alta cocina andaluza y de los productos de la tierra, ha dicho que este alimento "tiene su propia personalidad gracias a la larga historia culinaria y una despensa única en el mundo, con pescado, verduras, carnes y vinos excepcionales. "