Blog de Malaga - Costa del Sol

El Chef Malagueño Dani Garcia, uno de los mas conocidos chefs en Malaga galardonado con una Estrella Michelín, abre su segundo Gastrobar con una gran oferta gastronómica en cerdo ibérico y un toque de comida japo-andaluza. El concepto de Gastrobar es nuevo, y ha recibido el nombre de "La Moraga Ibérica" por su creador. El lugar de 200 metros cuadrados y con una cuidada decoracion, sigue la esencia de la primera Moraga en el centro historico de la ciudad de Malaga, solo que ahora, en Puerto Banús (En el centro comercial Marina Banús) y con la diferencia de la especialidad en cerdo ibérico de una manera inmovadora: Japo-andaluza, comida mediterranea con un toque oriental, sencillamente suena deliciosa.

Es un restaurante unico en España que podrías encontrar en Nueva York o Londres, según palabras del creador. Hasta ahora, el lugar esta lleno y los clientes tienen que esperar para consguir una mesa. Los platos estan inspirados en el Carpaccio de cerdo ibérico y Yuzu, Miso secos y las croquetas de sésamo o de Pringá, sin olvidar la hamburguesa de rabo de toro.