Jubrique

Der Hauptteil des Dorfes, wie so viele der Dörfer in der verwinkelten Serraniá von Ronda (Rondal Hügel), befindet sich auf einer bergigen Anhöhe mit arabisch anmutenden Straßen. Die Gemeindekirche ist dem Heiligen Franz von Assisi gewidmet und wurde nach einigen Quellen im 16.Jahrhundert erbaut, während andere behaupten, dass sie im 17.Jahrhundert erstellt und danach vergrößert wurde.

In der Natur rund um Jubrique gibt es einige besondere Orte der Flora und Fauna, die immer wieder Ornithologen anziehen, wie z.B. "El Charco Picao", die sogenannten Klausen von "El Castañuelo" und "El Chorillo", "Las Vegedas", "La Tomillas" und natürlich das nahgelegene Tal Genal.

Die Speisekarte beinhaltet Gerichte wie z.B. "potaje de hinojos" (Fencheleintopf), "buñuelos de ajetes" (fritierte Frühlingszwieblen), "marmiton serrano", "migas" (fritierte Brotstücke) und jede Menge Variationen von Eintöpfen und natürlich Gazpacho. Nachspeisen aus dieser Region sind "hijuelos" (Honigplätzchen), "matecados" (Mandelplätzchen), "roscos de naranja" (in Ringe geschnittener Orangenkuchen), "suspiros" (Eischaum), und "roscos de vino" (in Ringe geschnittener Weinkuchen).