Vorteile der mediterranen Ernährung, gesunde Lebensmittel in Málaga

In Málaga können Sie eine große Auswahl an gastronomischen Angeboten entdecken. Die Küstenregion ist bekannt für ihre gesunde mediterrane Küche, die auf frischem Fisch und Meeresfrüchten, lokal produziertem Gemüse und exzellentem Olivenöl basiert, sowie für hervorragende Weine und Gebäck. Sehen wir uns die gesundheitlichen Vorteile der mediterranen Ernährung aus der Nähe an.

Vorteile der mediterranen Ernährung

Die mediterrane Ernährung gilt als eine der gesündesten der Welt; sie hat viele nutzbringende Eigenschaften, von denen wir Ihnen erzählen werden, damit Sie während Ihres Urlaubs in Málaga auch für Ihre Gesundheit sorgen werden. Alle Vorteile auf einen Blick!

Ingredientes dieta mediterránea
Orangen, Weine, Olivenöl und andere Grundzutaten in der mediterranen Ernährung.

Warum ist die mediterrane Ernährung so gesund? Die mediterrane Ernährung basiert auf der Zubereitung mit natürlichen Zutaten wie Olivenöl, Fisch, Obst, Gemüse, Getreide, Geflügel und Eiern. Zu den wichtigsten Vorteilen, die wir finden werden, heben wir im Folgenden einige hervor:

1. Verhindert Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Studien haben gezeigt, dass die Aufrechterhaltung einer ausgewogenen mediterranen Ernährung und die Vermeidung von Industrieprodukten dazu beitragen, die Figur zu halten.

2. Verhindert die Entstehung von Krebserkrankungen

Olivenöl und Omega-3-Fette verhindern den Ausbruch von Brust- und Darmkrebs. Diese Inhaltsstoffe sind dafür verantwortlich, zur Ausscheidung von Giftstoffen aus unserem Körper beizutragen.

3. Hält uns jung

Die mediterrane Ernährung hilft uns, länger und in einem besseren Zustand zu leben. Es ist eine an Antioxidantien reiche Ernährung, die ein vorzeitiges Altern unserer Zellen verhindert. Darüber hinaus hilft der Beitrag von Kalzium, die gefürchteten Hüftfrakturen ab einem bestimmten Alter zu vermeiden.

4. Hilft bei der Reduzierung von Diabetes

Eine fettarme Ernährung mit Fisch und Olivenöl wird helfen, Diabetes zu reduzieren und unseren Cholesterinspiegel zu senken.

Traditionelle Küche in Málaga

In der traditionellen Küche Málagas ist der „Pescaito Frito“ (kleiner gebratener Fisch) besonders beliebt. Nicht minder verlockend ist der „Espeto de Sardinas“ (Sardinen am Stiel gegrillt), den man meist in den zahlreichen Strandbars entlang der Strandpromenaden findet.

Wo isst man in Málaga?

In den letzten Jahren hat Málaga einen bemerkenswerten qualitativen Fortschritt in Bezug auf die Vielfalt und den Reichtum der Kochstile gemacht. So können die Besucher mehrere neu eröffnete Restaurants genießen, die die Stadt als einen der wichtigsten Orte für kreative Küche positioniert haben.

Die Málagueños genießen gutes Essen in Gesellschaft und so gibt es auch eine gute Anzahl von Restaurants, Strandbars (Chiringuitos) und natürlich Tapas-Bars, in denen Einheimische und Besucher eine große Auswahl an leckeren warmen und kalten Snacks zusammen mit einem Getränk genießen können.

Mediterrane Küche ist gesund

Mit typisch spanisch-mediterranen Gerichten ist Málaga´s Gastronomie leicht und nahrhaft. Die Hauptspezialität sind frischer Fisch und Meeresfrüchte in allen Variationen, wie Rotbarbe, Wittling, Seezunge, frische Sardellen, Hummer und Baby-Tintenfisch.

Mediterranean stews
Die Eintöpfe sind typisch für den Winter. Sie kombinieren alle Arten von gesunden Zutaten in einem Gericht.

Fleisch ist häufiger in den umliegenden Bergen anzutreffen, vor allem in den Bergen von Ronda, wo es ausgezeichnetes Wildfleisch, Ochsenschwanz und Würstchen gibt.

Wenn Sie nach Málaga kommen, sollten Sie die Gelegenheit nicht versäumen, ein Gasthaus in den Montes de Málaga zu besuchen und den beliebten „Plato de los Montes“ zu probieren. Dies ist ein einfaches Gericht, das Blutwurst, Chorizo, Kartoffeln, Spiegelei und manchmal gebuttertes Lendenstück anbietet; nicht so gesund, aber dennoch exquisit.

Mehr über gesunde und nachhaltige Lebensgewohnheiten erfahren Sie auf der Messe Malaga Natura, die jedes Jahr im April stattfindet.

Beliebte und gesunde Lebensmittel in Málaga

Neben dem bereits erwähnten Plato de los Montes, das zu den typischsten der Provinz gehört, gibt es noch viele weitere, die man unbedingt probieren sollte.

Plato de los Montes
Der Plato de los Montes ist typisch für die ländliche Gegend von Málaga. Sehr zu empfehlen für alle, die keine Angst vor einer Gewichtszunahme haben. Bild von  Jonathan Pincas.

Sehr beliebte Gerichte im Sommer sind der Gazpacho (eine kalte Gemüsesuppe aus Brot, Tomaten, Gurken, Knoblauch, Essig und nativem Olivenöl) und der Ajoblanco (ein Getränk aus Brot, zerdrückten Mandeln, Knoblauch, Wasser, nativem Olivenöl und Salz), der meist mit Melonenscheiben serviert wird. Es könnte Sie interessieren, dass die Stadt Almáchar jedes Jahr am 2. September ein Festival zur Feier des Ajoblanco veranstaltet.

Frische Sardellen sind ein weiteres beliebtes Gericht in Málaga. Wenn Sie sie mögen, haben wir auch einen Artikel, in dem wir Ihnen sagen, wie man Sardellen in Essig auf einfache Weise herstellt.

Vergessen Sie nicht das spanische Omelett, das jederzeit beliebt ist. Oder die Paella, das Sternengericht in Restaurants unter Ausländern den ganzen Sommer über.

Spanish Omelette
Es gibt viele Möglichkeiten, ein Kartoffelomelett herzustellen. Mit oder ohne Zwiebel, nicht sehr gekocht, mit Paprika…

Salatliebhaber sollten „Ensalada Malagueña“ probieren; dieser Salat wird aus frischen Zutaten aus der Provinz hergestellt und ist sehr erfrischend; zu seinen Zutaten gehören gekochte Kartoffeln und Orangen.

Malagueña Salad contributes to the health benefits of the Mediterranean diet
Vergessen Sie nicht, den Malagueña Salat zu probieren..

Das ganze Jahr über und besonders im Frühjahr, Sommer und Herbst veranstalten viele Städte Málagas gastronomische Veranstaltungen. Während dieser beliebten Feste bieten sie typische lokale Gerichte und Produkte an; ein Beispiel dafür ist der Perota-Suppentag im Oktober.

Mehr über die Vorteile der mediterranen Ernährung und Gewohnheiten

Weitere Informationen über mediterrane Ernährung und gesunde Ernährung finden Sie unter: https://dietamediterranea.com/en/

Sind Sie ein Befürworter gesunder Gewohnheiten? Erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile eines Spaziergangs am Meeresufer.

Haben Sie ein Lieblingsgericht, das Sie empfehlen würden?

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Raul GT

Reiseblogger, Webentwickler und Content-Editor. Autor vieler Reiseführer und Tipps über Andalusien, Malaga und Spanien.
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