Malaga Blog - Costa del Sol

Die acht andalusischen Restaurants mit einem Michelin-Stern werden sich zum ersten Mal nächsten Sonntag, den 25. April in Marbella (Málaga) zu einem informellen Treffen  zusammenfinden, um die die Haute Cuisine der Region zu fördern und deren wachsende Bedeutung und Wert hervorzuheben.

Dieses Ereignis zum zehnjährigen Jubiläum des Restaurants El Lago de Marbella, beginnt am Vormittag und schließt mit einem Abendessen, zu dem jedes Restaurant sein typisches Gericht anbieten wird.

Die Veranstaltung beginnt um 11 Uhr im Greenlife Golf Club, dem Standort des El Lago  und findet ihren Höhepunkt mit einem Abendessen bei dem jedes Restaurant seine ganz besondere Speise anbieten wird. Die Veranstaltung hat enormen symbolischen Wert, da es das erste Mal ist, das die andalusischen Restaurants mit einem Michelin-Stern zusammenkommen, um die enorme Stärke der Haute Cuisine der Region zu präsentieren.

Die Besonderheit der andalusischen Küche auf der internationalen Bühne ist " ihre starke Persönlichkeit, die den Geist und die Tradition des Landes und anhaltende Nutzung von Produkten aus ihrer unmittelbaren Umgebung spiegelt", so die Organisatoren.

Dieses erste Treffen erhöht nicht nur enorm den Wert der nationalen Gastronomie, sondern hat auch eine große Bedeutung für den Tourismus in dieser Region und die elementare Rolle der Gerichte bei der Verbesserung der Qualität und Leistungsfähigkeit dieses Sektors.

Konkret sind aus Marbella anwesend der Direktor des El Lago de Marbella, Francisco Garcia und Küchenchef Diego River; Dani García von Calima und Mark Granda, Daniel Trochi und Victor Rosado von Skina. Von Málaga ist das Café de Paris anwesend mit Besitzer und Küchenchef Jose Carlos Garcia und von Ronda Benito Gomez, von Tragabuches.

Aus Sevilla kommt Julio Fernandez Quintero von Abantal; aus der Provinz Almería wird José Alvarez von La Costa in El Ejido kommen und Alejandro Sanchez von Restaurante Alejandro in Roquetas de Mar, das 2009 in die Liste aufgenommen wurde, wie von El Lago in einer Erklärung festgestellt wurde.

Die Idee der Veranstaltung stammt vom Besitzer dieses Restaurants. "Die Idee ist ein Treffen von Freunden, die einen guten Tag miteinander verbringen und ihre Erfahrung und ihr Wissen gemeinsam teilen." Garcia, ein Verfechter der andalusischen Haute Cuisine und Produkte des Landes, sagt über diese Küche "Sie hat eine eigene Persönlichkeit mit einer langen kulinarischen Geschichte und einer einzigartigen  Speisekammer, mit Fisch, Gemüse, Fleisch und hervorragenden Weinen.