Malaga Blog - Costa del Sol

Die besten spanischen Chefs treffen sich zur zweiten Ausgabe des "Food & Sun Festivals", das vom 22. bis 24. August im Hotel Gran Meliá Don Pepe in Marbella (Málaga) stattfindet.

Nach dem Erfolg des letzten Jahres, beabsichtigt diese Veranstaltung, ein "äußerst relevantes" Ereignis im Veranstaltungskalender der Stadt und eine Referenz unter kulinarischen Wettbewerben zu werden.

Die Veranstaltung, die vom Rathaus Marbella organisiert wird, ist eine Zusammenkunft bekannter Kochkünstler, die traditionelle und avantgardistische Küche kombinieren.

Die diesjährige Neuheit ist, dass sich Gastronomie und Golf treffen werden, um unterschiedliche Teile der Öffentlichkeit in der Veranstaltung "Wine & Green" zusammenzubringen, die am 23. August stattfinden wird, da Marbella hat die höchste Konzentration von Golfplätzen in Andalusien aufweist.

In dieser Ausgabe des "Food & Sun Festivals” finden diverse Veranstaltungen und Aktivitäten statt, die dem Gaumen der Besucher schmeicheln werden, wie etwa das Live Cooking, das am Sonntag den 22. August stattfindet. Hier werden einige der bekanntesten Chefs Spaniens wie etwa Dani Garcia, Jose Andres und Andrea Tumbarello von der Bühne der Terrasse des Hotels Gran Melia Don Pepe die Anwesenden mithilfe von Instruktionen anleiten, ihr eigenes Abendessen zu kochen.

Am Montag, den 23. August findet das "Wein & Greens" mit einem Golftournier statt, um somit eine gastronomische Veranstaltung und Sport zu kombinieren und so das Beste aus der Welt des Golf, der Weine und der Haute Cousine zusammenzubringen. Neben dem Golfplatz können die Besucher weiße Weine und Schaumweine der wichtigsten Weingüter probieren, sowie einen Cocktail, der von den drei mit einem Michelin Stern ausgezeichneten Chefs in Marbella, wie unter anderen dem Restaurant Calima, präsentiert wird.

Der Strand Playa de Venus ist der Veranstaltungsort für das zweite Turnier von gegrilltem Fisch: Am Dienstag, den 24. August hat diese Veranstaltung als Protagonist eines der traditionellsten Gerichte der Gegend, den Espeto (gegrillte Sardinen) und seine traditionelle Zubereitungsart.

Professionelle Espeteros werden ihre Künste und Traditionen vorführen, die von einer Jury renommierter Chefs und Espeteros großer Tradition und Bekanntheit im Umkreis. Nach Beendigung des Turniers, werden die Anwesenden zu einem Bier eingeladen.

Dani Garcia ist der Chef des Restaurants Calima im Hotel Gran Meliá Don Pepe in Marbella. Dani Garcia hat, wie auch andere spanische Chefs, in den letzten Jahren mit der molekularen Küche experimentiert, einer visuell minimalistischen aber wissenschaftlich und handwerklich aufwendigen Küche, die Ingredienzen und Technologie nutzt, um die Konsistenz, Kochmethoden und Präsentation von traditionellen Speisen und Gerichten zu verändern.

Dieser kreative Chef hat ebenso die Gastrobar La Moraga in dem neuen Terminal im Flughafen Málaga entworfen.

Hinsichtlich des Restaurants Calima, dieses hat eine schöne Terrasse über dem Meer gelegen und bietet ebenso einen eleganten Speisesaal mit minimalistischem und modernen Dekor mit großen Fenstern. Für Interessierte, der durchschnittliche Preis eines Menüs liegt bei etwa 90 Euro.