Archez

Aus der arabischen Vergangeheit des Dorfes ist nur ein Juwel übrig geblieben: das Nazarí Minarett der Kirche 'Iglesia de nuestra Señora de la Encarnación' (Nazarí: muslemische Dynastie in Granada, 13. bis 15. Jahrhundert). Die Kirche stammt aus dem 15. Jahrhundert und hat eine Höhe von 15 Meter. Sie wird als das schönste Minarett in dieser Region angesehen und wurde 1979 zum National Denkmal erklärt. Es ist auf jeden Fall ratsam sich ein wenig Zeit für die Betrachtung der verschiedenen Teile der Kirche zu nehmen..

Das am meisten verbreiteste Gericht, in dieser Gegend, ist die weiße Knoblauch gazpacho. Andere Speisen, die man probieren sollte, sind die frittierten Brotstücke, sogenannte 'migas', 'el picadillo' (Ein Schmorrgericht aus Fleisch, Speck, Gemüse und Knoblauch) und 'el potaje de hinojos' (Eintopf aus Gemüse und Fenchel). In der Osterwoche, Semana Santa, ißt man vor allem 'potaje de garbanzos con bacalao' (Kichererbseneintopf mit gesalzenem Stockfisch) und 'tortas de bacalao' (Stockfischkuchen) serviert mit Zuckersirup. 'Roscos de vino' (kleines rundes Weingebäck), 'uvas al vino' (Trauben in Wein) sind typische Nachspeisen.